世界各国兴盛的咖啡文化在香港只能算是刚起步的孩童。比起邻近的日本、韩国、台湾…等国，每走几十公尺就有一间咖啡馆，香港咖啡馆的拓展仍有很大发展空间。
根据香港苹果日报报导，培训局导师 chester说，咖啡文化在香港市场仍未算成熟：“一杯咖啡要四、五十元甚至更贵，有些人还不习惯。”
不过报导又提及，他说咖啡文化迟早会在香港扎根，“因为香港人懂得享受，好像喝红酒一样”。
香港的咖啡师还不像日韩严格，日韩要求咖啡师求职者必须先具备专业资格才能应征，而香港的咖啡连锁咖啡店会让新手边做边学，而培训局、工联会…等机构也提供咖啡师短期课程，这些课程对想应征咖啡师的求职者也都很有帮助，同时也是提升香港咖啡文化的基础。
在香港，咖啡师的薪资并不高，一般大约7000港元左右，咖啡师的薪资待遇比不上日韩、台湾…等国，这也是咖啡文化不兴盛的原因之一，但未来香港咖啡文化将会更普及，咖啡师的薪资也有望调升。