▲巴丘
一杯经过精心制作的咖啡，加上形状各异的精美拉花。与心爱的人惬意地坐在一起，品尝咖啡的苦中带香。这画面，光是想想就能笑出来。但随着生活习惯的改变，很多人越来越喜欢在家冲咖啡。煮一次咖啡，就像给家里点了香薰，房间各处都充满咖啡豆的香味儿，闻起来就精神抖擞。
摩卡、拿铁、美式……还有五个字的焦糖玛奇朵，哪个才是适合我的啊？咖啡饮品主要有三大家族：意式咖啡、黑咖啡、速溶咖啡。以咖啡机做出来的espresso(浓缩咖啡)为基地，加入不同量的牛奶、奶油或巧克力，就是我们常说的意式咖啡了。我们日常生活中常见的卡布奇诺、拿铁、摩卡等等都在意式咖啡家族中发挥着作用。就连美式咖啡，都是意式咖啡家族中的一员。以蒸煮、冲泡等方式做出来，并在喝的时候不加糖或奶，就是传说中的黑咖啡了。超市里的袋装咖啡，你们一定都见过，就是速溶咖啡了。
完成一杯咖啡，水的品质极为重要，很大程度上左右了咖啡的品质。近期有报道称，美国精品咖啡连锁blue bottle与星巴克联合推出高端咖啡豆，这也就罢了，关键是，有公司推出了一
款专门用来作咖啡的水品牌aquiem，
一箱水12盒，每盒1升，价值25.68美
金！完成咖啡对水的要求，可见一斑！
首先，咖啡用水一定要净化后的新鲜水。不仅能够保留水中的营养成分，也能够增加咖啡的风味。像小编身边很多朋友都会选择大品牌的净水器，比如安利益之源净化器，大品牌更放心。
水的硬度对咖啡的风味也有着很大的影响。软水冲煮咖啡将加重咖啡的酸味、减少苦味。硬水冲煮咖啡会降低咖啡的酸味，增强苦味。可相对来说，理想的水中应含有少量的硬度，但如果含量过高甚至极高，就不适合泡咖啡。按照个人风味，在净化过的水的基础上，选择适合自