8日，第26屆世界咖啡科學大會在昆明召開了成果發布會。本次大會有來自60多個國家和地區的382名科學家圍繞咖啡的化學、農學等議題展開了討論。大會中方主席熊相人表示，本次大會奠定了中國未來咖啡產業發展軟實力的基礎，對中國咖啡行業產生了深遠的影響。
第26屆世界咖啡科學大會已於11月13日至11月19日在雲南召開，該大會是目前全球咖啡行業內具有權威性和較大影響力的會議，本次也是該會首次在中國舉辦。
會上有觀點認為：作為世界上最大的咖啡新興消費國之一，2018年后中國咖啡消費將迎來井噴時代，10年之內，中國咖啡消費市場可達到萬億元人民幣。
對此，中國咖啡工程研究中心博士陳振佳說：“截止2016年初，中國咖啡種植面積超過180萬畝，總產量14萬噸，佔全球總產量的1.5%，全球咖啡產量超過10萬噸的國家和地區約21個，中國是其中之一。”
目前，中國是世界咖啡消費增長最快的國家之一。中國的咖啡消費金額為2000億元人民幣左右。年均消費增長率達20%，而世界平均水品則為2%。日本上島咖啡董事上島昌佐郎表示，中國咖啡市場潛力巨大，咖啡消費量的增長速度讓人吃驚，“在不久的將來，中國將不僅僅是茶葉之國，也會是咖啡之國。”
第26屆世界咖啡科學大會的中方主席熊相人認為，會議選在中國雲南召開，是咖啡行業對中國咖啡產業綜合實力提升的肯定，也標志著中國將與全球咖啡生產國和消費國同台對話，對未來提高中國咖啡的國際地位有積極地促進作用。此外他還談到：“中國咖啡的井噴時代有人認為會在2022年左右到來，而我個人估計，隨著本次大會的召開，咖啡行業的井噴時代至少提前三年到來，”他還表示，“我敢斷言，10年之內中國必將成為僅次於美國、巴西的世界第三大咖啡消費市場。屆時，中國咖啡行業將涌現出如雀巢、ucc等國際知名的民族品牌。”
據了解，本次大會吸引了來自60個國家和地區的代表參加，會議成果較為豐碩，經咖啡科學大會組委會討論，將於六年后舉辦的第29屆世界咖啡科學大會已初步確定落戶中國